Lillan À la Carte & Bistro
Lillan Kök
Lillan Kök – palveluksessanne!
Lillan Kökin ruokalistalla on panostettu puhtaisiin makuihin, joissa raaka-aineet saavat loistaa konstailemattomasti ja omina itsenään.
Haluamme tuottaa asiakkaillemme iloa, helposti lähestyttävyyttä sekä ruokailun nautintoa.
Kaikki ruokalistamme raaka-aineet ovat lähituotettuja ja annokset luodaan alusta loppuun itse luovuutta kaihtamatta.
Haluamme tuoda Tampereen monipuoliseen a la carte-tarjontaan jotain erilaista ja siksi olemmekin innokkaasti rakentaneet ruokalistamme yksilöllisillä ja persoonallisilla makunautinnoilla inspiroitaatiota niin kotimaisista kuin muun maailman perinteistä keräten.
Ravintolamme on osa kaunista, noin sata vuotta vanhaa hirsirakennusta keskellä kauneinta puutaloaluetta Tampereen Viinikassa. Halusimme tämän myötä haastaa itsemme ajattelemaan asioita uusiksi, miten maanläheiset ja kodinomaiset asiat voi purkaa osiin ja rakentaa uudelleen hienostuneiksi ja eleganteiksi kokonaisuuksiksi?
Olemme rakentaneet ravintolakonseptimme eri osa-alueet tukemaan toisiaan niin, että kaikkea voi hyödyntää kaikessa.
Ruokamme valmistetaan alusta asti itse leivistä liemiin ja pyreisiin. Tällä tavoin takaamme autenttisen ja makuhermoja hivelevän kokonaisuuden kerta toisensa jälkeen.
Menumme
| BISTROMENU |
|---|
| LILLANIN SINISIMPUKAT valkoviinikastikkeessa, mustavalkosipuliemulsiota, puikulasipsiä ja rosmariinifocacciaa L, p. G 24€ |
| + Ruskeavoiperunaa ja maa-artisokkaa simpukoille +7€ |
| LILLANIN TATTIRISOTTOA parmesaania, pikkeliherukkaa ja talon saaristolais-mallasleipää (L, p. G) 22€ |
| VAIHTUVA HERKKU Lillanin väen esittelemänä 20€ |
| + Kasvimaan salaatti bistroannoksille +5€ |
| À LA CARTE |
|---|
| ALKUUN |
| Hirvi-arancinia, pinaattia ja palsternakkaa, veriappelsiini-ponzua ja ruohosipulia (L, G) |
| Nieriäcarpaccio ja giniä, vuohenjuustoa, fenkolia ja viikunaa (L, G) |
| Maa-artisokkakeittoa, savuemulsiota, suolaista omenaa ja rosmariinia (VE, G) |
| PÄÄLLE |
| Hevosta, misoa ja karamellisipulia, juuripersiljaa ja sokerikarpaloa (L, G) |
| Hirveä yön yli, hillaa ja teriyakia, selleriä, revittyä naurista ja salottisipulia (L, G) |
| Siikaa, porkkanaa ja inkivääriä, varsiparsakaalia, rakuunaa, ruskeavoiperunaa ja maa-artisokkaa (L, G) |
| Sellerisydäntä, ancho-chiliä, savuemulsiota, papua ja polentaa (VE, G) |
| VÄLIJUUSTOT 14€ |
| JÄLKEEN |
| Vaniljatuilea, veriappelsiinicurdia, italianmarenkia ja timjamiveriappelsiinia (L, G) |
| Päärynäpiirasta, kanelia, vadelmaa ja neilikka-tähtianispäärynää (VE, G) |
| Ruskeavoi-maa-artisokkakakkua, karpaloa, maa-artisokkaa ja suolaista kinuskia (L, G) |
| 1 ruokalaji 34€ (kasvis 28€) 2 ruokalajia 48€ (kasvis 42€) 3 ruokalajia 58€ (kasvis 52€) |
| Menu Vartti |
|---|
| Nieriäcarpaccio ja giniä, vuohenjuustoa, fenkolia ja viikunaa (L, G) |
| Savupunajuurikeittoa, karamellicashewta, sinihomejuustoa, shisoa ja rosmariinia (VE, p. G) |
| Hirveä yön yli, hillaa ja teriyakia, selleriä, revittyä naurista ja salottisipulia (L, G) |
| Päärynäpiirasta, kanelia, vadelmaa ja neilikka-tähtianispäärynää (VE, G) |
| 66€ (60€ kasvis) |
| + välijuustoja 8€ |
| Menu Femma |
|---|
| Nieriäcarpaccio ja giniä, vuohenjuustoa, fenkolia ja viikunaa (L, G) |
| Hirvi-arancinia, pinaattia ja palsternakkaa, veriappelsiini-ponzua ja ruohosipulia (L, G) |
| Siikaa, porkkanaa ja inkivääriä, varsiparsakaalia, rakuunaa, ruskeavoiperunaa ja maa-artisokkaa (L, G) |
| Hevosta, misoa ja karamellisipulia, juuripersiljaa ja sokerikarpaloa (L, G) |
| Vaniljatuilea, veriappelsiinicurdia, italianmarenkia ja timjamiveriappelsiinia (L, G) |
| 78€ |
| + välijuustoja 8€ |
