Lillan À la Carte & Bistro
Lillan Kök
Lillan Kök – palveluksessanne!
Lillan Kökin ruokalistalla on panostettu puhtaisiin makuihin, joissa raaka-aineet saavat loistaa konstailemattomasti ja omina itsenään.
Haluamme tuottaa asiakkaillemme iloa, helposti lähestyttävyyttä sekä ruokailun nautintoa.
Kaikki ruokalistamme raaka-aineet ovat lähituotettuja ja annokset luodaan alusta loppuun itse luovuutta kaihtamatta.
Haluamme tuoda Tampereen monipuoliseen a la carte-tarjontaan jotain erilaista ja siksi olemmekin innokkaasti rakentaneet ruokalistamme yksilöllisillä ja persoonallisilla makunautinnoilla inspiroitaatiota niin kotimaisista kuin muun maailman perinteistä keräten.
Ravintolamme on osa kaunista, noin sata vuotta vanhaa hirsirakennusta keskellä kauneinta puutaloaluetta Tampereen Viinikassa. Halusimme tämän myötä haastaa itsemme ajattelemaan asioita uusiksi, miten maanläheiset ja kodinomaiset asiat voi purkaa osiin ja rakentaa uudelleen hienostuneiksi ja eleganteiksi kokonaisuuksiksi?
Olemme rakentaneet ravintolakonseptimme eri osa-alueet tukemaan toisiaan niin, että kaikkea voi hyödyntää kaikessa.
Ruokamme valmistetaan alusta asti itse leivistä liemiin ja pyreisiin. Tällä tavoin takaamme autenttisen ja makuhermoja hivelevän kokonaisuuden kerta toisensa jälkeen.
Menumme
| BISTROMENU |
|---|
| LILLANIN KALA-ÄYRIÄISKEITTOA päivän kalasta ja sinisimpukoista, sahramimajoneesia ja rosmariinifocacciaa (L, p. G) 22€ |
| LILLANIN KURPITSARISOTTOA ja paahdettua kurpitsansiementä, shiso-vinegrettiä, parmesaania, karviaista ja rosmariinifocacciaa (L, p. G) 18€ |
| VAIHTUVA HERKKU Lillanin väen esittelemänä 18€ |
| À LA CARTE |
|---|
| ALKUUN |
| Siiliorakastartaria, ruohosipulia, karviaista ja palsternakkaa (M, G, p. VEG) |
| Lohicevicheä ja kombuchaa, fenkolia, herukkaa, kirveliä ja kaalia (M, G) |
| Savupunajuurikeittoa, karamellicashewta, sinihomejuustoa, shisoa ja rosmariinia (L, p, VEG ja G) |
| PÄÄLLE |
| Ylikypsää karitsaa, palsternakkaa, siemeniä ja minttua, lehtikaalia ja karviaista (L, G) |
| Naudan kuvetta, omenaa ja maa-artisokkaa, kurpitsaa ja luumua (L, G) |
| Haukea, fenkolia ja merilevää, selleriä, mätiartia, beurre blancia ja ruohosipulia (L, G) |
| Siiliorakasta, munakoisoa, kirveliä, belugalinssiä, tuoretomaattia ja yrttiä (VEG, G) |
| VÄLIJUUSTOT 16€ |
| JÄLKEEN |
| Tiramisua ja sitruunaa, vadelmaa ja karamellicashewta (L, G) |
| Paahtovanukasta ja omenaa, kauraa, kanelia ja suolaista omenaa (L, G) |
| Kaakaokakkua ja rosmariinia, sitrusta ja makeaa luumua (VEG, G) |
| 1 ruokalaji 34€ (kasvis 29€) 2 ruokalajia 48€ (kasvis 42€) 3 ruokalajia 58€ (kasvis 52€) |
Jouluaaton illallinen
49,90€/hlö (lapset 3-10v -50%) |
| Lillanin Glögi salaisella reseptillämme 7,90€/hlö ja alkoholittomana 5,90€/hlö |
| Lillanin Glögi-Mimosa 8,90€ 12cl ja Mustikkakuohu 0,0% 7,50€ 12cl |
| Paahdettua siemenleipää (l, p. g) ja Lillanin saaristolaislimppua (veg) |
| Croissanteja (L, p. VEG / G) ja Riisipiirakoita (L, p. VEG ja G) |
| Vaahdotettua voita (L, G) ja Munavoita (L, G) |
| Omena-kanelihilloa (VEG, G) |
| Biscoff-keksilevitettä (VEG) |
| Lillanin karamellisoitusipulilevitettä (L, G) ja Metsäsienilevitettä (VEG, G) |
| Savukinkkua (M, G) ja Port Salutia (L, G) |
| Vihersalaattia päärynällä, leipäjuustolla ja balsamicokastikkeella (L, G) |
| Marinoitua cashew-lehtisellerisalaattia, lehtikaalia ja klementiiniä (M, G) |
| Porkkana-palsternakkasalaattia ja luumuvinegrettiä (VEG, G) |
| Paahdettua punajuurta, omenaa ja purjoa (VEG, G) |
| Mummonkurkkua (VEG, G) |
| Lillanin skagenia (M, G) ja savulohimoussea (L, G) |
| Gini-graavilohta (M, G) |
| Valkoherukka-sipulisilliä (M, G) |
| Lämminsavu-kalkkunaa ja pikkelöityä puolukkaa (M, G) |
| PÄÄLLE |
| Glaseerattua karitsaa ja miso-lanttupyreetä, kanelia, aprikoosia ja punaviiniä, broccolinia ja ruusukaalia (L, G) |
| tai |
| Herkkutatticonfit ja palsternakkaa kahdella tapaa, karamellisoitua sipulia, metsämarjoja ja lehtikaalia (VEG, G) |
| JÄLKEEN |
| Tuoreita jouluhedelmiä (VEG, G) |
| Juustovalikoima (VL, G) ja jouluhilloa (VEG, G) |
| Tummasuklaabrownieita marinoidulla klementiinillä (VEG, G) |
| Ruskeavoi-maa-artisokkakakkua ja suolakaramellia (L, G) |
| Glögi-pannacottaa (l, g) |
| Omena-kanelitiramisua (L, G) |
| Makeisia (L) |
| Tuoremehuja (VEG, G) |
| Menu Vartti |
|---|
| Lohicevicheä ja kombuchaa, fenkolia, herukkaa ja kaalia (M, G) |
| Savupunajuurikeittoa, karamellicashewta, sinihomejuustoa, shisoa ja rosmariinia (L, p. G ja VEG) |
| Naudan kuvetta, omenaa ja maa-artisokkaa, kurpitsaa ja luumua (L, G) |
| Paahtovanukasta ja omenaa, kanelia, kauraa ja suolaista omenaa (L, G) |
| 68€ (62€ kasvis) |
| Menu Femma |
|---|
| Siiliorakastartaria, ruohosipulia, karviaista ja palsternakkaa (M, G, p. VEG) |
| Lohicevicheä ja kombuchaa, fenkolia, herukkaa, kirveliä ja kaalia (M, G) |
| Haukea, fenkolia ja merilevää, selleriä, mätiartia, beurre blancia ja ruohosipulia (L, G) |
| Ylikypsää karitsaa, palsternakkaa, siemeniä ja minttua, lehtikaalia ja karviaista (L, G) |
| Tiramisua ja sitruunaa, vadelmaa ja karamellicashewta (L, G) |
| 78€ |
